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Des protéines végétales produites en Suisse ? C’est possible.

mars 20, 2024

Jasmin Meile, responsable Commerce Produits alimentaires bruts, donne des informations dans la Revue UFA sur le potentiel des protéines végétales suisses.

« Absolument convaincus que les matières premières végétales produites en Suisse pour la consommation humaine ont du potentiel, nous entendons en proposer aux acheteurs concernés », souligne Jasmin Meile, responsable Commerce Produits alimentaires bruts au sein de fenaco GOF. Avec la culture sous contrat de pois protéagineux qu’elle vient de lancer, fenaco société coopérative vise à créer un marché pour ces derniers ; dans cette phase initiale elle assume par ailleurs une part importante du risque entrepreneurial pour ses membres.

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