La très bonne récolte de 2025 se retrouve confrontée à un contexte de marché difficile, caractérisé par des prix internationaux bas, des importations en hausse et une pression accrue sur les prix dans le commerce de détail. En conséquence, les prix d’achat des céréales dans le système MAXI sont inférieurs à ceux des années précédentes. Les prix d’achat des oléagineux ont en revanche pu être augmentés. Dans le secteur bio, les prix de paiement sont restés stables à un niveau élevé.
Medienbericht
Une récolte solide face à la complexité du marché
La récolte 2025 a donné des quantités importantes et de grande qualité, mettant les marchés face à de nouvelles responsabilités. L’interaction entre des bénéfices record, les principaux canaux de vente et la croissance des stocks de report montre à quel point la chaîne de valeur devra être finement équilibrée cette année. Joseph von Rotz, Responsable Opérations
commerciales GOF Suisse et Basil Rüttimann, responsable du développement d’entreprise GOF.
Esparcette: belle mais exigeante
Tolérante à la sécheresse, l’esparcette apporte structure et tanins. Et lle est du reste déjà très recherchée, comme le confirme Lucia Kernen, responsable du commerce et de la logistique
des fourrages grossiers chez fenaco GOF : «Qu’elle soit biologique ou conventionnelle, nous avons besoin d’esparcette produite en Suisse.»
Cultiver en phase avec le marché – commercialiser avec succès
Un choix ciblé des cultures permet de minimiser les pertes de rendement liées aux conditions météorologiques ainsi que de lisser les risques liés à la culture. Jasmin Meile, Co-responsable du secteur commercial céréales & oléagineux et Julia Schaad, responsable du ressort matières premières Bio donnent des informations dans la revue UFA sur les recommandations de culture pour la récolte 2026.
25 ans de stabilité sur le marché des céréales et des oléagineux
Fortunat Schmid, membre de la direction de fenaco GOF, parle du modèle à succès «Système MAXI» dans la revue UFA. Il y a un quart de siècle, le groupe fenaco-LANDI a lancé le système de commercialisation Maxi afin de garantir la stabilité du marché suisse des céréales, libéralisé entre-temps. Aujourd’hui, ce système offre aux agriculteurs·trices une plateforme de commercialisation fiable. Ce modèle à succès dans le domaine des céréales et des oléagineux montre combien la coopération entre tous les acteurs est déterminante pour créer de la valeur.
Récolte 2024 faible, l’espoir renaît pour l’année 2025
La récolte 2024 restera dans les mémoires : pour les oléagineux, elle a été positive – contre toute attente – malgré des conditions météo défavorables ; en revanche, pour les céréales panifiables, une baisse est enregistrée (env. –30% par rapport à l’année précédente). Jasmin Meile et Basil Rüttimann, Co-direction du secteur céréales & oléagineux de fenaco GOF, dans la Revue UFA.
Silo Olten en rénovation
Disposant d’une capacité de 54 000 tonnes, le silo Olten est l’un des plus grands silos à céréales de Suisse. Une part importante de cette réserve contribue à la sécurité de l’approvisionnement en cas de crise. Après 52 ans de service, cet ouvrage fait désormais l’objet d’une rénovation complète.
fenaco, un partenaire fiable pour le bio
fenaco accompagne dans leur globalité et avec succès les exploitations bio ou en reconversion. Développant constamment ses compétences bio, mettant en réseau les secteurs spécialisés et collaborant sur place avec les LANDI, fenaco est le partenaire idéal en matière d’agriculture bio, et ce, pour toutes les exploitations. « Nous pouvons faire profiter les agriculteurs et agricultrices des forces de fenaco société coopérative aussi dans le domaine du bio », explique Sara Allemann, responsable des activités liées au secteur bio chez fenaco dans les régions du Plateau et du Jura.
Promouvoir ce qui est recherché,maintenir ce qui a fait ses preuves
Les travaux culturaux pour la récolte 2025 vont bientôt battre leur plein. A cet effet, le choix des cultures doit être axé sur la demande.